Employé de Restaurant Polyvalent H/F - MYMA

Situé à Chelles, le Jardin de la Tuilerie est un restaurant de buffet à volonté convivial et chaleureux, alliant tradition culinaire et modernité. Notre établissement se distingue par son accueil attentionné et une cuisine généreuse, préparée avec des produits frais et de saison.Notre équipe est constituée d'une dizaine de personnes réparties entre la salle et les cuisines.
Missions principales:1. Préparation et gestion du buffet des dessertsMise en place du buffet avant chaque service (midi et soir) :Disposition des gâteaux, fruits frais (à découper et présenter).Préparation et alimentation des glaces (réapprovisionnement régulier).Suivi et nettoyage du buffet pendant le service :Vérification des stocks (fruits, gâteaux, glaces).Réapprovisionnement en continu pour garantir la disponibilité.Nettoyage des plats, couverts et surfaces du buffet.2. Service au barPréparation des boissons (cocktails simples, service des verres). Pas de service en salle.Nettoyage des verres et du matériel de bar (shakers, cuillères, etc.).Rangement et organisation du bar.3. Nettoyage et rangementNettoyage des toilettes avant et après chaque service.Rangement du buffet et du bar en fin de service :Désinfection des surfaces.Stockage des denrées non utilisées (respect des normes d'hygiène).Nettoyage des sols autour des zones de travail.4. Gestion des stocksContrôle des stocks de desserts, boissons et consommables.Signalement des besoins en approvisionnement (fruits, glaces, verres, etc.).Respect des dates de péremption et rotation des produits (FIFO).Horaires de travail:Lundi et Mardi uniquementService midi : 10h30 - 14h30 (4 heures)Service soir : 17h30 - 22h30 (5 heures)Total hebdomadaire : 18 heures (9h/jour sur 2 jours)Possibilité d'heures supplémentaires selon l'activité.Expérience :Expérience en restauration (service, bar, buffet) appréciée, mais débutants acceptés (formation sur place).Connaissance des règles d'hygiène alimentaire (HACCP) un plus.Savoir-faire :Découpe de fruits frais (respect des normes de sécurité).Gestion d'un buffet (organisation, propreté, réapprovisionnement).Service au bar (préparation de boissons, gestion des commandes).Savoir-être :Rigueur et propreté (nettoyage fréquent des toilettes et du buffet).Autonomie et réactivité (gestion des stocks et du service).Esprit d'équipe (travail en collaboration avec le reste du personnel).Résistance physique (station debout, port de charges légères).Contraintes physiques:Station debout prolongée.Port de charges légères (plateaux, caisses de boissons, fruits).Travail en horaires décalés (midi et soir).

Experience: Débutant acceptéCompétences: Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Préparer, assembler des plats simples,Remettre la commande au client (service à l'assiette, emballage à emporter, plateau, ...)Qualification: Employé non qualifiéSecteur d'activité: Restauration traditionnelleListe des qualités professionnelles:Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).

• Gestion de la chaîne d'approvisionnement
• Gestion des commandes
• Compétences ménagères
• Autonomie
• Gestion des stocks
• Service en salle
• Réactivité
• HACCP
• Désinfection
• Normes d'hygiène